新京报讯（记者刘欢）由中国食物工业协会主理的第二十二届中国食物安全大会暨2024宇宙食物工业科技卓越大会近期在北京举行。会上多位食物行业东谈主士对我国食物安全建言献计。中国工程院院士陈君石指出，食物行业要在保险食物安全底线基础上文爱 胸 小熊饼干，不断向养分和健康标的发展。

第二十二届中国食物安全大会暨2024宇宙食物工业科技卓越大会。 主理方供图

会上，陈君石示意，食物行业发展标的相等明确，要在保险食物安全底线基础上，不断向养分和健康标的发展。看守食物安全底线、普及食物性量、促进向养分健康标的转型，食物企业和行业王人是第一包袱东谈主或主力军。

陈君石强调，食源性疾病还是第一号食物安全问题。其次是信息不合称问题，废话宽广，不科学、负面舆情占领很大市集。此外，食物添加剂的魔鬼化永远莫得彰着改善。这些不但影响产业卓越，况兼打击消耗者对食物供应的信心，也会缓慢政府公信力。

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对于食物安全的发展，中国工程院院士、宇宙粹校食物安全与养分健康职责各人组组长任发政建议，要进一步嗜好科技立异，普及食物产业的竞争力；要对标海外专科东谈主才的培养面目，配置食物养分东谈主才培养体系，培养更多专科性、技能型的食物行业高级次东谈主才；要加强学术沟通和跨界疏通，饱读吹政府、学界、产业界进行更多协作，在发展养分健康食物产业方面，进一步结束共鸣，共同探索未来食物工业转型升级的新门径、新旅途、新技能。

食物安全是千门万户热心的事情，第十二届宇宙政协副主席刘晓峰就食物安全问题建议三点盼愿：一是严格监管公法。食物安全监督科罚部门应选定多项步调，立异监管样式，加大对食物分娩谋划者的监督查验，确保各项食物安全尺度和法律轨则取得灵验试验。二是普及企业自律。食物分娩谋划者应切实担负起食物安全的主体包袱，加强里面科罚，提高产物性量，确保全链条的食物安全。三是增强公众食物安全坚强。要通过各式渠谈和样式加强食物安全常识的普及诠释注解，提高公众的食物安全坚强和自我保护才调，让消耗者成为食物安全的受益者、参与者、监督者。

原国度质地监督检会检疫总局副局蒲长城建议，坚握科技羁系、科技立异；要鼓吹食物加工工艺水平立异、检疫检测才调立异，以及风险分析、风险防控立异；链接完善食物安整体系和企业科罚质地轨制；握续鼓吹全社会酿成食物安全共治协力。中国食物工业协会常务副会长沈篪指出，食物工业要把立异放在第一位，通过立异催生食物分娩加工的新技能、新产物、新业态、新动能，以立异驱动来引颈食物产业的高质地发展。

此外，大会现场还宣读了中国食物工业协会《对于2023年度“中国食物工业协会科学技能奖”的奖励决定》，同步举行2024宇宙食物工业科技卓越大会受奖盛典。现场还开动“中国食物安全公益手脚”。

裁剪 李严

校对 卢茜