发布日期：2024-10-04 07:22    点击次数：103

昂扬格言91色播

用由衷与匠心防守好非遗本领，在传承与更正中让天下爱上六堡茶。

——广西工匠谭爱云

她将手工制茶工艺和机械技术更正交融，鼓励六堡茶制作向步调化、畛域化、产业化发展。

她通过创立融合社的姿色提醒邻近村民浪漫发展六堡茶产业增收致富。

在日升月落间防守非遗本领，在种茶制茶中回味悠长岁月，在忘我传承中助力茶香远飘。

初心不泯担做事91色播

谭爱云是六堡镇四柳村东谈主。村里东谈主子子孙孙种茶制茶，村生泊长的谭爱云在耳染目濡间，早已与六堡茶结下了不明之缘。自1977年启动学习六堡茶制作工艺，于今已有47个岁首。她在四柳村种茶、制茶，制茶工夫跟着岁月的更替不休积贮千里淀，愈发鸿篇巨制。

“要作念好茶，就必须从泉源上保证品性。”秉执这样的信念，谭爱云浪漫发展有机茶基地，严格按照NY/T5197―2002有机茶坐蓐技术规程的有机茶园步调接济处分六堡茶。如今，她在四柳村长群山创建的有机茶基地畛域已过程2009年的100多亩扩大到800多亩，年产茶达1.5万多公斤。2019年，谭爱云成为自治区级非物资文化遗产面孔六堡茶制作本领代表性传承东谈主，肩上的株连更重了。“六堡茶传统制作本领阅历了数代制茶东谈主的实际和精采，是老先人留给咱们的厚爱资产。咱们一定要防守好、传承好！”她说。

谭爱云在坐蓐线察看茶叶坐蓐情况。

锐意更正促发展

传统手工制茶，品性高，但坐蓐恶果低，不利于进行畛域化坐蓐。“能不可有一种机器，既不错代替手工制茶，又能确保作念出来的茶品性跟手工茶不相高下呢？”谭爱云启动探究起来。

在资深工程师的协助下，谭爱云主执研发的梧州市首条自动化、结伙化、清洁化的六堡茶传统制作工艺活水坐蓐线顺利落地投产。该坐蓐线日产量1.5吨，透澈冲破了纯手工制茶恶果低下的时局，不仅鼓励六堡茶制作向步调化、畛域化、产业化发展，况且制作出来的制品茶不论外形、香气、汤色、味谈等齐更胜一筹。六堡茶原产地、原种茶、原工艺“三原”上风，赢得了更好地保执和突显。

四柳村家家户户齐接济六堡茶，但销售却跟不上。2011年，谭爱云树立了苍梧县沁怡六堡茶业有限公司，并树立了苍梧县沁怡六堡茶专科融合社，把茶农组织起来，为茶农提供接济、照管技术和销售一条龙服务，把农户的“百家茶”蝶变“谐和味”，还变成了我方专有的茶叶品牌——“六堡长群山”。

忘我传承为茶香

“六堡茶制作本领的防守传承，光靠一个东谈主的力量是远远不够的，需要培养更多的优秀制茶者。”谭爱云是这样说的，亦然这样作念的。

比年来，她讨好家眷传承、师徒带教、非遗进校园等步地，培养了20余名优秀的手工制茶者。她不仅每年在融合社举办培训班，手把手向学员传授六堡茶接济、处分、加工技术，还先后结伙广西大学、广西桂林茶科所、南宁作事技术大学等单元，在学校开展茶叶加工专科培训，并提醒学生参与制茶实际、进入手段竞赛，不休普及技术水平。此外，谭爱云还祥和理睬前来学习、购茶和体验的茶商、旅客、社会团体，并提供茶园基地开展茶艺和茶文化疏通活动，有用地鼓励了六堡茶制作本领在社会上宣传实际。

时光流逝，效能不渝。年逾花甲的谭爱云，照旧为心中那一抹六堡茶香而忙绿。统共的坚执与竭力于，蚁合成她常挂在嘴边的一句话——“我思让天下爱上六堡茶。”

（广西壮族自治区总工会微信公众号）91色播

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